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 | 城市旅遊專車 免費玩台中
11月15日前 周日出發玩透透
文/圖•陸輝景  | | | 民眾體驗採筍樂趣。 | 享受文化城的處處風情，城市旅遊導覽專車免費上路囉！台中市政府推出四十二個梯次的城市旅遊導覽專車活動，每周日都有出發專車，特定節日還加開班次，活動期間到十一月十五日止，民眾可以免費搭坐旅遊專車，暢遊「野趣嚐鮮之旅」、「文史典藏之旅」、「星空饗夜之旅」等三條路線，體會台中市在地文化。
市民新鮮玩 外地客也喜愛  | | | 遊客們在謝文賢老師覽導下，參觀林氏宗廟。 | 「探索台中•無所不載」城市旅遊導覽專車，今年已經邁入第四年，活動時間到十一月十五日止，今年旅遊導覽專車才剛上路數周，已經獲得熱烈迴響，不僅市民老馬識途，連外地遊客也選擇搭乘，輕鬆遊台中，探索浪漫又有深度的文化城。
張姓市民說，去年參加的主題為「發現台中．深度之旅」，發現台中市真是一個充滿驚喜的城市，今年市府精心設計的「探索台中•無所不載」套裝行程，有現代感也有田園之美，大家都玩得津津有味，遇到景氣差，可以省荷包的旅遊行程，現在連住在台北的親友都想來搭旅遊專車，台中免費玩透透。 今年台中市推出的城市旅遊導覽專，規畫三條路線，包括一、寰宇古蹟的「文史典藏之旅」，以深入台中特色文史解說，親炙文化城的活歷史；二、越夜越美麗的「星空饗夜之旅」，城市夜色景觀，有如魔術幻妙，令人大開眼界；三、廣受好評的「野趣嚐鮮之旅」，帶你遊山玩水，好吃又好玩。
山水古蹟夜景 3路線通包  | | | 精明一街以春水堂為指標 | 民眾想搭乘城市旅遊導覽專車，參考選擇的行程有3種，路線一、野趣嚐鮮之旅：台中市政府前廣場→採果樂 (四月觀賞柚花、五到九月體驗採筍、十月體驗採桔)→樂活農趣 (番茄園生態之旅、絲瓜園生態之旅、文心蘭園生態之旅)→大坑圓環風味餐→大坑圓環老樹巡禮→野地自然 (地震公園植栽之旅、光西吊橋、紙箱王創意工坊)→國蘭蘭園(國蘭DIY需自費)→科學博物館，植物園→賦歸。
路線二、文史典藏之旅：台中市政府前廣場→台中市政府→台中市役所展覽館→台中車站→20號倉庫→台中公園→樂成宮老榕樹→旱溪老街-樂成宮→市長官邸(一中街用餐)→老樹根魔法木工坊(DIY)→林氏宗祠→台灣建築•設計與藝術展演中心(前公賣局第五酒廠)→賦歸。
路線三、星空饗夜之旅：台中市政府前廣場→國立台灣美術館、美術綠園道→摩登精明、時尚大隆迴廊→東海教堂→東海商圈、藝術街饗宴→益健乳羊牧場→都會公園休閒馬場→月下老人廟夜景→城市光圈迴廊→惠文花市→圓滿戶外劇場、新國自在→賦歸。
今年旅遊專車每逢周日上午九點，在市府前廣場出發，直到十一月十五日（星期日）截止，特定節日如清明節、勞動節、母親節、父親節、中秋節、國慶日（均為周末），還加開班次，活動全程免費，只需繳交一百元保證金，確實參加活動者，活動結束後退還保證金。
活動可以個人報名參加，如果是團體限報名四人以下，查詢電話（04）2380-0592，傳真報名（04）2380-6253，城市旅遊導覽專車活動查詢網址http://59.120.88. 195/citytour/
| | | | 母親節蛋糕 來點新鮮味
健康養生零負擔 媽媽吃出好臉色
文/圖•白心儀
 | | | 法國尼斯鹹蛋糕，淡淡清新芹菜香。 | 母親節蛋糕年年吃，今年哪一味最夯？厚重奶油和甜膩內餡已經退流行，取而代之的，是健康養生口味的蛋糕。烘焙業者互飆創意，讓媽媽們吃出水嫩嫩的「好臉色」。
天然葡萄籽蛋糕 吃出美麗
濃稠酒紅色果漿，在心型的紫羅蘭蛋糕上，恣意潑灑瑰麗，光看，就醉了。以心型蛋糕走紅的「甜點心球」，不但要送浪漫給媽媽，還要送美麗。
母親節主打的《夢幻之心》，就是用有「口服肌膚保養品」封號的美顏聖品—葡萄籽，當作主要材料。葡萄籽飽含原花青素，它的抗氧化效率是維生素C的18倍，還能保護皮膚免於紫外線等傷害、維持肌膚彈性避免皺紋。以苦甜巧克力蛋糕為基底，融合野生葡萄籽和義大利香草乳酪，多層次的風味，在味蕾瞬間化開，清新香氣在唇齒間縈繞。
另一款《莓心香緹》，是經典的心心相印。「大心」是新鮮草莓和義大利馬斯卡彭起司製成的草莓提拉慕斯，濃醇細緻交錯著酸甜果香；「小心」則是晶瑩剔透的果凍，裹著奇異果、覆盆子、小藍莓等鮮麗水果。老闆娘葉秋桂，用緞帶綁著粉紅色蛋糕，臉上盡是呵護的溫柔，蛋糕幻化為母愛的圖騰，「心」意傳達無限情意。
豆漿奶酪蛋糕 香濃原味  | | | 軟嫩香滑的豆漿奶酪蛋糕，散發濃濃豆花香。 | 作家林海音編寫的《中國豆腐》中記載，講究美容養生的慈禧太后，每天一定要吃豆腐。有血管清道夫之稱的豆腐，能降低膽固醇，預防心血管疾病。「向陽房」全新研發的《豆腐樂園》，就是要幫媽媽做保養。
現榨豆漿製成的豆漿奶酪丁，滑嫩舖在蛋糕最上層，夾心則是清爽的豆漿布丁，每一口都吃得到濃濃豆花香。店裡選用非基因改造黃豆，天然有機。鬆軟綿密的蛋糕，還摻黑芝麻，口感更馥郁。黑芝麻的含鈣量比牛奶高出許多，多吃也能保持皮膚光滑。專業藥師出身的老闆娘陳瓊華，擅長把食物的營養和療效，融入麵包糕點，正所謂「藥味變美味」，是用心，也是創意。
咖啡杯形狀的《香草拿鐵咖啡》，也是這一季新品。義式咖啡凍夾心，是用現磨現泡的咖啡特製，搭配馬達加斯加香草做成的香草奶油布丁，吃一口，彷彿飲盡一杯純Latte。
法國尼斯鹹蛋糕 另類選擇  | | | 心心相印的草莓香緹蛋糕，有戀愛般的浪漫顏色。 | 誰說蛋糕一定要甜的？「斐麗生活」美麗的老闆娘徐因，優雅地問。她逆向操作，推出法式風味的《尼斯鹹蛋糕》，提供給不愛吃甜的媽媽們，另類選擇。濃重義大利陳年乳酪製作成的蛋糕體，加入芹菜、胡蘿蔔、黑橄欖和百里香等香料，吃起來細密紮實，還洋溢著淡淡的芹菜香。芹菜有豐富的膳食纖維，能為人體清毒排廢，而且熱量超低，很適合斤斤計較的愛美女士食用。
而道地法國蔚藍海岸尼斯口味的鹹蛋糕，沾醬也很講究，番茄、莢豌豆、香菜拌出一盤豔紅鮮綠，很有墨西哥Salsa〈莎莎〉醬的調調，也可以配酸奶油吃，讓味道更醇厚。心思細膩的徐因，裝盤時特別放置翠綠有機蔬菜，以及一小節新鮮迷迭香，您瞧，是不是很有鄉村田園的情調？ 甜點心球
地址：台中市自由路三段219號
電話：04-22130488 向陽房
地址：台中市大墩17街121號
電話：04－23237466 斐麗生活
地址：台中市北區青島路三段115號
電話：04-22379101
| | | | 張無忌vs.于奶奶
清爽一夏 涼麵大亂鬥
文/圖•張弘昌  | | | 張無忌涼麵店的咖哩涼麵，用咖哩調製醬料，搭著白蘿蔔絲及小黃瓜絲，五顏六色，光看就垂涎。 | 洪文記 顛覆麵界傳統
素有涼麵界一哥美譽的洪文記涼麵，為開拓涼麵新版圖，保留健行路本店後，今年另創「張無忌涼麵」品牌，野心很大，自許要像武林界的張無忌一樣，永霸涼麵至尊地位。張無忌涼麵不只品牌有創意，上市的涼麵也顛覆傳統，麵條五顏六色，原味白麵之外，新研發出抹茶和咖啡口味，給客人多一種選擇。老闆張無忌說，研發抹茶和咖啡麵條，是要取代鹹的用量，雖然成本較高，但吃在口中，少了鹹味，多了香Q美味，消費者絕對能分辨。
涼麵要好吃，醬料是絕對關鍵。張無忌涼麵在醬料研發，費了一番心思。以招牌涼麵為例，用芝麻醬取代花生粉，再拌入豆芽菜、小黃瓜吃，香氣更濃更對味。至於咖哩涼麵的精華，是咖啡麵條配上咖哩醬，全新搭配，是業者大膽嘗試。張無忌說，為了調出「速配」味道，咖哩醬的配方一改再改，最後決定用咖哩、洋蔥和泰式椰奶調製，濃郁的醬料，多了異國風味，一推出就大受歡迎，顯示消費者樂於嚐鮮，讓他更勇於「搞怪」。
愛吃涼麵的人，一定不能錯過涼皮，健行路新民中學旁，正字標記的洪文記本店的涼皮是一絕，因為手工製做費工，天天限量賣，去晚了會吃不到。涼皮是陝西麵食，長得像粿子條，口感卻更紮實有咬勁。洪文記老店賣的鴛鴦涼皮，是原味和波菜製做的翡翠口味，白玉色搭配翠綠，賞心悅目，夏季天熱，光看就清涼舒暢。
于奶奶酸白菜涼麵 滿足你的嘴  | | | 長白山東北酸菜鍋店的酸白菜涼麵，配料豐盛，增香提味的秘密武器是這杯高山烏龍茶。 | 炎炎夏日，吃膩熱鍋飯食，不妨來一客清爽涼麵，讓人胃口大開。涼麵，在夏季已成美食主流，不只坊間小店林立，連大飯店都摻一腳，為爭食涼麵市場，業者無不卯足勁開發新口味，韓式、泰式外，抹茶、咖啡、咖哩和東北口味都端上桌，要顛覆涼麵市場，滿足最挑剔的嘴。
提起不一樣的涼麵，位於文昌東一街「長白山酸菜白肉鍋店」的酸白菜涼麵，非吃不可。長白山專賣東北酸菜白肉鍋，業者于奶奶遵循古法醃漬的酸白菜，酸中帶香，口感清脆，越燉湯頭越鮮甜，尤其輕輕涮過，融入酸白菜香的五花肉片，透嫩滋味，讓人一口接一口，欲罷不能。
于奶奶已有70高齡，對美食很講究。她說，自然發酵的酸白菜，不只適合燉煮火鍋，夏天搭著涼麵吃，去油解膩，多吃對健康有益，與坊間涼麵相較，多一味養生概念。于奶奶精心調製的酸白菜涼麵，麵Q醬香，光是配料就有六種，「主角」酸白菜，還有洋蔥、小黃瓜絲、蛋皮絲、芝麻醬和花生脆，用料豐盛。最特別的是，涼麵上桌前，要淋上高山烏龍茶，這道被于奶奶視為「秘密武器」的茶湯，去膩增香，為美味加分不少。
已連續光顧3天的陳先生，愛上于奶奶的酸白菜涼麵，尤其最愛清脆酸白菜，他笑說，吃在嘴裡還會滋滋作響，搭著麵條吃爽口有勁。今夏才上市的酸白菜涼麵，別家吃不到，為減輕客人荷包負擔，特別推出麵加湯套餐，涼麵搭酸白菜湯79元，涼麵配酸辣湯69元，最實惠的涼麵配烏梅汁，只要59元，平價消費，連學生都吃得起。 品膳泰式涼麵 超讚  | | | 泡菜是品膳西湖的招牌，夏季拌著涼麵吃很對味，一碗七十元。 | 品膳西湖麵店的泰式涼麵，是用外省白寬麵製作，味道吃起來就像泰式涼拌海鮮，酸中帶辣的醬汁，加上鮮甜的花枝、草蝦，還有小黃瓜、洋蔥絲及豆芽配料，清新爽口的滋味，是夏天開胃美饌，一碗80元，吃過的人都讚稱物超所值。
泡菜是品膳西湖的招牌，由韓國親戚傳授，用大白菜調醋醃製，道地韓國味，吸引不少饕客聞香上門。老闆郭國良說，泡菜銷路好，不少客人在店裡吃到好滋味，一定會順手帶一瓶回家。所以，即使三天醃製一大桶，仍然供不應求。因應夏季到來，特別推出韓式涼麵，純粹用泡菜調味，再配上白煮蛋，一碗70元，可口美味，是泡菜族的最愛。 張無忌涼麵
地址：台中市西區模範街40巷 3號
電話：04-23055252
營業時間：10：00~14：00
17：00~20：00
洪文記涼麵涼皮
總店：台中市北區健行路87號
電 話：04-22341164
營業時間：7：00~11：00
長白山酸菜白肉鍋店
地址：台中市北區文昌東一街81號
電話：04-22980689。
營業時間：11：30~14：00、17：30~22：00
品膳西湖麵店
地址：台中市南屯區大墩12街264號
電話：04-23266730
營業時間：11：00~14：30、17：00~21：30
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由 澎湖民宿。夏天來了民宿 於 5/06/2009 01:08:00 上午 張貼在
澎湖民宿。夏天來了民宿
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