澎湖民宿.夏天來了民宿: [澎湖民宿。夏天來了民宿] 叢林之愛植物園育愛苗

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2009/06/24 第042期

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	叢林之愛　植物園育愛苗

	正宗韓味嗆辣生威　三元花園餐廳泡菜征服韓國人

	皮膚當畫布紋身藏玄機夜行刺青師競賽場上大贏家

焦點 PDA

叢林之愛
植物園育愛苗
文/圖．程浩

在仿如侏羅紀公園的氛圍中，發現了科幻與大自然風情結合的奧妙，而我倆的愛苗就在這樣的情境裡悄悄滋長。
靜靜矗立在都市叢林中的國立自然科學博物館植物園熱帶雨林溫室中，一幕幕的場景，令人驚奇，就像我倆堅貞的感情，在彼此心中激盪出愛的火花。

台灣最大的保育類蝴蝶─珠光鳳蝶的碩大造景，映襯出我倆美麗的未來，期待著兩人的愛情，就像整合科學與藝術而研發設計出來的高科技產品水鐘般，時間雖然一分一秒流逝，可是卻歷久彌新。
國立自然科學博物館植物園位於台中市北區館前路1號電話：04-23226940

老饕總動員

正宗韓味嗆辣生威
三元花園餐廳泡菜征服韓國人
文•張中勤/圖•洪敬浤


	水梨湯搭蕎麥麵，湯碗浮著碎冰塊，道地韓國冷麵。

滿街韓國料理，口味各有千秋，對在台的韓國人來說，三元花園餐廳是無可取代的，原因之一，三元本店在韓國首都首爾鬧區，經營超過30年，是韓星裴勇俊、金善喜最愛的餐廳。除了知名度，這家餐廳的道地泡菜，只要吃過一次，舌頭就忘不掉。
三元在台開店僅僅３年，老闆娘李鎮花是韓國人，嫁給台灣人後，把家族餐廳引進台灣，這家餐廳與東海大學校園相對，佔地2000坪，室外是大片的草原樹林，3、4成的消費者都是在台韓國人，甚至有人搭高鐵來台中，專程一解家鄉味。
招牌烤肉水梨醃漬香甜
店內招牌的韓國烤肉，用印尼進口的相思木炭，搭配特製銅盤，還有專人服務，炭火炙燒生肉，滿室烤肉香。去骨的生牛小排，大火燒烤後，外酥內嫩，搭配炒鹽、胡椒、芝麻與香油混合的沾醬，美味加分。豬小排遵古法，用水梨泥、蔥蒜醃漬過，小火燒烤入味，香嫩中有股甜美的果香。
韓國泡菜有名，三元泡菜讓不少韓國人「彷彿回到家鄉，吃過以後，再也不吃別人的泡菜」。採用韓國進口大白菜，搭配辣椒粉，醃漬７天上桌，微辣保留白菜甜味，外帶泡菜放得久了，氣味發酸，嗆辣生威，十分過癮。
來三元用餐，店家供應多道小菜。獨特的蔥絲沙拉，微嗆的蔥配生菜，淋糖水，口味清爽，還有道韭菜海苔，看似不相干食材，口味很麻吉。如果韓國人上門，店家會供應傳統的「醃老菜」，用辣粉醃芥菜，吃得驚喜又開懷。


牛肉烤成粉紅色，沾點炒鹽巴就很好吃。

韓式冷麵冰水梨湯清爽
三元還有一道韓式冷麵，端上桌時，湯鍋裡浮著碎冰塊，一坨蕎麥麵，疊著小黃瓜、白蘿蔔與水梨，視覺效果突出，重點是冰塊湯是水梨湯，口味清甜略鹹，帶著胡椒香，伴隨彈牙麵體入喉，值得嘗試。店家表示，韓國冬天冷，室內常開暖氣，過於乾燥，吃冷麵能調解燥熱，十分舒爽。
韓國家常的拌飯，三元有兩種款式。石鍋拌飯上桌時，石碗熱燙燙的，把白飯逼出焦香鍋巴，點菜率很高。三元拌飯口感較濕，吃得出故鄉味，韓國人最愛。
這兒的海鮮煎餅厚度超過１公分，麵糊配料豐富，包含魷魚、蝦仁、青蚵、蔥段等，兩面煎熟上桌，維持韓國口味，內層軟濕，與其他餐廳酥爽口感大不相同，沾點調味醬油品嚐，好吃寫在臉上。

元氣人物

皮膚當畫布紋身藏玄機
夜行刺青師競賽場上大贏家
文/圖•徐若慈

一般人總把刺青與黑道畫上等號，其實，這種觀念已經落伍了。近年來，台灣刺青已成為流行藝術與時尚表徵，不論是追求新潮，或是留作紀念，越來越多人喜歡紋身。更讓人驚喜的是，台灣刺青師技藝超群，相繼在國際舞台發光發熱，尤其刺青師吳世民，連續３年在世界刺青大賽奪得彩色刺青組冠軍，被喻為「冠軍刺客」，成了另類台灣之光。


刺青師吳世民以「華麗之舞─鳳凰」獲得新加坡刺青賽彩色組冠軍。

夜行刺青店散發神秘色彩
吳世民是台中市夜行刺青店老闆，念的是廣告設計系，８年來一頭栽進刺青藝術天地。他把客人的皮膚當畫布，不斷追求新的意境，堅持「沒有做不到的畫面」，嚴格自我要求，造就他在刺青界一哥功力，只要有他出馬，絕對攻無不克。今年２月，他和另一名刺青師莊秉賢遠征新加坡，參加首屆國際紋身大展，就抱回７項大獎，是競賽場上的大贏家。
留著一頭龐克頭的吳世民說，無論是泰國猴神，或是印度象鼻財神等東方文物，都能激發他創作靈感。去年他在加拿大刺青大賽中奪冠的作品，就是以象鼻神和中國的龍為主題，新傳統風格的創作，豐富又有文化內涵，當然能提升刺青的藝術層次。
世界級比賽三度奪得大獎
擅長彩繪的吳世民，最愛在人體身上舞弄顏色。他用色大膽，筆觸細膩，２月在新加坡紋身賽中，以「華麗之舞─鳳凰」大放異彩。這件紋在女體全背的鳳凰飛舞圖，大肆揮灑艷紅色彩，浴火鳳凰般的張揚，襯映著細膩的筆觸，引來全場驚艷。其實這是他第三度獲得國際比賽彩色組第一，另外二次，是在泰國與加拿大的世界級比賽。
提起去年參加泰國舉辦的世界刺青賽，吳世民掩不住得意神采。因為，去年赴泰比賽，某電視台「世界第一等」節目很重視，主持人小馬隨隊採訪外，還擔任他的模特兒，參加即興的「當天最佳作品」賽。吳世民回憶說，他為小馬在右腿紋上京劇「生旦淨丑」４種臉譜，象徵戲如人生，小馬很喜歡，說是很符合藝人身份。
只是，這件黑白作品「戲如人生」，賽前很被看好，結果卻跌破一堆人的眼鏡，輸給地主國代表。吳世民說，小馬首次參加刺青賽，雖然有點失望，卻不認輸，要大家叫他「冠軍右腳」，自認有冠軍實力。這次比賽，吳世民另一件彩色刺青作品，為他贏得金牌大獎。


	吳世民聚精會神為客人刺青。

藝人加持帶動正面風氣
「出國比賽，重在交流與切磋」吳世民說，這幾年來，他積極爭取出國比賽機會，可以說，賺到的錢，全花在刺青技藝的提升上，就希望能帶動國內刺青藝術的正面風氣，導正民眾對刺青負面印象。可喜的是，他見到成效，民眾越來越能接受刺青是一種藝術了。加上不少知名藝人「加持」，多少帶動年輕的族群爭相仿效，讓刺青成為流行時尚之一，有人為嚐鮮，有人為紀念，紛紛地把自己的人生故事紋在身上。
吳世民記得，他曾為一名吸毒者在背上刺上大大的「戒」字，旁邊還分別紋有天使與惡魔，透露出吸毒者內心的掙扎。後來吸毒者沒再出現，他很好奇，在他內心天平上，最後不知道是天使贏了，或是魔鬼勝了。刺青是在皮膚上烙印，難免會痛，一般人會誤以為女生怕痛，不會上門，但在吳世民的客人中，女生佔了六成，她們會選擇在腳踝、肩側、鎖骨或頸後，甚至側腰紋上圖案或文字。一名剛生小女嬰的年輕媽媽，就拿著女嬰的照片，要求將畫像烙在她的肩側上，希望女兒可愛的模樣，永存心中不要改變。
刺青是把圖畫或文字紋在皮膚上，一定要精準，免得修改起來，可會吃足苦頭。所以，找一個有經驗的刺青師是必要的。其次，還得注意刺青店的環境與衛生，例如工作時，刺青師一定要戴新手套，要使用拋棄式針頭，器械要經過高溫的消毒，每名客人要有自己的刺青顏料等，這些細節一定要嚴格執行，避免被感染，否則愛美不成，反而引發傳染病，可就虧大了。