英國食物的單調可以說是世界聞名，很多遊學生回到台灣都說，他們在英國瘦了很多，但我卻完全相反，帶著八公斤肥肉回到台灣！追根究底，除了好吃到不得了的土司之外，就必須歸因於我的Home媽了。
蘇格蘭的傳統食物-哈吉士 用羊胃袋裝著羊雜、洋蔥、燕麥的燉煮物蒸熟後切開，加上馬鈴薯泥 記得剛到寄宿家庭的第一個晚上，頭一餐就是「正統」西方食物：肉醬、拌了奶油的馬鈴薯泥，還有一個不知名的瓜泥。偏偏這些都是我相當不愛的食物類型，我還特地把奶類的食物都挑掉，只吃剩下的一些。Home媽看我動得少，就問我怎麼了？我支支吾吾地答不上話。
但是貼心的Home媽竟然不知道從哪裡拿出一本像是食物百科全書的小冊子，裡頭有成千上百種的食材，蔬菜啦、水果啦、雞鴨魚牛羊豬啦……通通包含在裡頭，有著清楚的圖片，她邊翻邊比，問我：「這五種水果你有不吃的嗎？」我就笑著用手指指「蘋果」的圖片，然後Home媽就很認真地寫在她的筆記本上，Home媽花了一整個晚上詢問我喜歡吃哪些東西，後來我就再也沒有吃到不喜歡的食物了。這樣的舉動讓遠在寒冷異地的我，打從心底暖和起來，沒想到只是在這遊學旅程中短暫交集的Home媽，竟對我如此地重視和用心。
第二天，Home媽立刻為我煮了中國菜 說起來很不好意思，我對食物的規矩應該讓Home媽很頭大吧！不吃乳製品、不愛吃速食、每餐一定要吃到米飯、麵條，才算是吃上一頓飯……於是好不容易搞清楚我喜歡吃什麼之後，第二天當我回到家，發現Home媽竟然煮了一盤「中國料理」，讓我又感動受寵若驚！雖然只是簡單的黑胡椒醬炒雞肉、蔬菜，可是這吃起來有點像鐵板燒的滋味，已經可以和台灣家常菜媲美了！
每天早上在這偌大的廚房準備早午餐 後來在學校和其他寄宿家庭的同學分享，才知道我的Home媽真的是難得一見的好！在冰箱裡永遠都冰著牛奶、cheese，或是漢堡這類的美式食物。在同學的眼中，根本就是像來自天堂一般！因為聽說，還有同學的寄宿家庭，晚上會把冰箱鎖起來，不讓遊學生吃東西呢！
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