花蓮縣鳳林鎮76歲退役軍官韓立典,自產山東饅頭、麻花20多年,好口味遠近馳名,成為連留學生都愛吃的家鄉零嘴;他還經營「韓老爹小吃館」,平日無暇兼顧店外的零嘴攤位,取名「誠信」,由顧客自行投錢取貨,很另類的生意手法。韓立典在地方上人稱「韓老爹」,他的小吃館賣牛肉麵、水餃,店外小攤位賣饅頭、麻花及兩相好。韓老爹說,攤位上賣都是自家生產的食品與零嘴,旁邊放著一只木盒錢箱,顧客取購全憑「誠信」與「良心」。
韓老爹老家在中國大陸山東省,在軍旅生涯期間,隨軍撤退大陸,在金門打過八二三戰役,攤位名稱「誠信」取自他早日在部隊卅二軍的蕃號,他說,山東人個性耿直,以誠信待人也是他的處事原則。
「誠信」攤位賣的零嘴,饅頭一個10元、兩相好1對15元、麻花1包25 元,小生意的營利有限。鄰居說,韓老爹「誠信」攤位上的錢箱曾經失竊零錢,他未主動報警,認為可能是窮人家小孩一時貪念,沒有追究。
韓老爹的8個子女,其中四子韓修愛是吉安警分局偵查隊長,五子韓修信是空軍F-16戰機中校飛官,小女兒韓修萍甫從台大法律研究所碩士班畢業,子女都很優秀。
另一項讓韓老爹感到自豪是,20多年前家裡子女多,家計負擔重,他半夜在家自產山東饅頭、麻花、兩相好,清晨騎機車批發送貨到鳳林、萬榮等地雜貨店出售,熬過清苦的日子,如今子女成家立業,他生產的麻花香脆有嚼勁,至今訂單仍不斷。
鳳林、萬榮及花蓮等地區不少旅外留學生,把韓老爹的麻花當成家鄉特產零嘴,返鄉必定上門採購外,還有人要求韓老爹寄貨供他們解饞。
韓老爹說,台北、高雄、彰化及台中等各地,同樣有不少人是他產銷麻花的老顧客,農曆過年6天年假,他賣出2800包麻花。
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